高蛋白飲食 易加速骨質疏鬆

【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】

有些人因為想要減肥，或者想特別鍛鍊出身體肌肉，選擇高蛋白飲食，只吃肉類，但是不是人人都適合。且容易造成飲食單一化，營養不均衡影響，且一些健康有疑慮者，像是需要限制蛋白質攝取的族群，更應避免這類飲食法，像是痛風族群。

高蛋白飲食對健康影響

高蛋白飲食經常吃過多肉類，容易攝取到過量蛋白質、膽固醇、飽和脂肪和普林。痛風族群需注意限制蛋白質攝取量。此外，此飲食法對於腎臟負擔也很大，若是本身腎功能差者，容易加速腎臟惡化速度。且肉類攝取過量，也容易增加腎結石的發生機率，易造成酸中毒、體液流失及離子不均衡危險。此外，肉類含有高膽固醇和飽和脂肪，這類飲食會增加血液膽固醇和壞膽固醇濃度，易引起血管動脈硬化，增加心血管疾病風險。若蔬菜、水果類也吃過少，這類高油脂低纖維飲食會增加癌症危險。

高蛋白飲食增加骨鬆風險

另外，高蛋白飲食也會增加鈣質流失的問題，加速骨質疏鬆的發生，對於女性族群，尤其是更年期或是減重者，更容易增加骨鬆機率。

根據美國一項研究以43歲以上女性為研究目標的發現，女性採用高蛋白飲食法減重，食用大量瘦肉、雞肉、牛肉等，雖能幫助達成減重目標，但是卻容易造成骨質流失，增加骨質疏鬆的危機。美國醫學研究提醒，年長女性減重時，若採用攝取大量蛋白質食物方式進行，罹患骨質疏鬆症風險比採用低卡減重法的人更高，骨質流失速度更快，即使固定補充鈣片也於事無補。建議40歲以上女性減重時，一定要維持營養均衡。

專家看法

三軍總醫院營養部督導胡懷玉表示，由於高蛋白飲食普林含量也偏高，在人體代謝後會增加尿酸濃度，誘發痛風發作，相關族群應注意防範。飲食應講求均衡，一般而言，真正需要高蛋白飲食族群，只有包括像是手術後的患者，急需補充營養素者；生產後或者需要哺乳而奶量較少者，才較需要及時補充蛋白質。

【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

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冷天用電毯熱敷墊 需小心謹慎

電毯輕薄好用，助我們舒服的度過寒冬，但它可能造成的危險也不可忽視，正確使用才能遠離傷害。
近幾年開始流行使用電毯，電毯沒有傳統棉被的厚重，還能人性化的調整所需要的溫度及時間，雖然電毯輕薄又方便，但每年冬天總會傳出因使用電毯造成燙傷或皮膚炎的傷害，可見許多民眾喜歡用電毯卻不知道正確的使用方法。

電毯 除了保暖    也可促進血液循環

1. 不插電可保暖
多數電毯以純羊毛、仿羊毛，或珍珠絨等保暖材質製成，加上其織法特殊，因此即使沒有通電，也具有保暖的效果，加上不易散熱的特性，蓋了一段時間後，體溫也能藉由蓋著電毯而產生保暖的作用。

2. 通電後可加溫
在沒有暖暖包、電毯等科技產品的年代，想要蓋暖暖的被子，就只能用台語叫「燒龜（熱水袋）」的保暖袋，在燒龜裡灌滿熱水，栓緊蓋子後，熱水散發的熱量可持續好幾個小時。現代則有方便好用的電毯，電流經由毯內的管線，使電毯加溫，馬上就有暖呼呼的被子，不用再怕被窩冷冰冰。

3. 熱能可減少酸痛
電毯的熱能可使體溫升高，局部血管擴張，增加血液循環。血管血液流量增加能加強韌帶、關節囊、肌肉的彈性，減少關節僵硬、不舒服的症狀；皮膚表層溫度升高，血液循環增加，也可加速代謝堆積在皮下及肌肉層裡，造成痠痛的代謝廢物，以降低痠痛感。

4. 保暖可促進循環
電毯保暖的功能也可減少許多女性經痛的困擾，減緩因子宮劇烈收縮而引起的痙攣疼痛、下背部痠痛等症狀；周邊循環較差，容易手腳冰冷的人，電毯保暖也能促使周邊血管擴張，增加肢體末端血流，降低手腳冰冷不適感。

小心電毯傷害 

1. 皮膚乾燥
熱能對皮膚也是一種刺激，長時間使用電毯，會加速身體新陳代謝，使人體表皮水分蒸發；因此，有些人蓋電毯容易出現皮膚乾燥及搔癢等症狀，有過敏性皮膚炎的人，還可能因此發作。

2. 脫水
許多人因不喜歡在寒冷的冬夜起床上廁所，往往會減少喝水量，再加上冬天也比較不愛喝水，此時使用電毯就可能因為水分補充不足而產生脫水現象；不會表達需求的嬰幼兒如果使用電毯，脫水現象將更嚴重，為人父母者不得不慎。

正確使用電毯3要訣

每年都有人因為不當使用電毯而發生意外，甚至引發火災；因此，正確使用電毯非常重要，才能用得舒適又安全。

1. 電毯外舖層薄被 
不論將電毯用來當被子蓋，或舖在床上當電熱墊保暖，使用時在電毯外層舖上薄被，避免電毯和身體直接接觸，可降低電磁波的影響，及可能產生的傷害。如果是穿衣服睡覺，則只要隔一層被單就夠了。

2. 睡前先預熱
使用電毯應在就寢前半小時先啟動電源，使電毯加溫產生熱能，而不是等要睡覺時才啟動。蓋上電毯後，因電毯有保溫效果，即可切斷電源，或將電毯溫度調低。

3. 定時
當電毯溫度到達40℃～45℃時，就會產生熱能治療作用，因此，如果使用時間過長，熱能治療作用將會變成傷害，若溫度調太高，甚至可能造成局部皮膚壞死，就算溫度設定不高，也可能因熱能累積而產生傷害，因此很容易發生燙傷意外。
另外電毯如果有遠紅外線功能，還可能使局部皮膚色素沈澱。

因此，使用電毯要注意調控溫度，也要設定時間。如果電毯溫度設定在40℃以下，可定時使用1~2小時，溫度高於40℃以上，則可先預熱30分鐘，睡覺時使用，注意不要超過30分鐘。

電毯使用3步驟遠離危險

1. 不要捲曲摺疊
電毯捲曲或摺疊使用，將導致電毯熱效應增強，造成散熱或接觸不良而引起燃燒。

2. 不可密不透氣
有些人擔心電毯墊在床上，所發出的熱氣會使床墊損壞，因此會在電毯下再墊不透氣的材質隔熱，這將使電毯無法散熱而引起故障。

3. 使用時不可弄濕：雖然有些電毯可用水洗，但在使用時，要特別注意不要將電毯弄濕，以免發生觸電危險。

哪些人使用電毯要注意

■ 裝心律調節器者︰心臟裝有心律調節器的人，最好請教醫師是否可以使用
   電毯，以免電毯的電磁波影響心律調節器正常運作。

■ 孕婦︰有研究報告發現，電毯電磁波會影響胎兒發育，因此，如果孕婦要
   使用電毯，最好只用在事先預熱，睡覺時就將電源拔掉。

■ 糖尿病、局部感覺神經缺損者︰這類患者因為容易有末梢神經病變，最好
   以低溫保暖，避免加熱過度而造成傷害。

■ 有皮膚或筋骨傷害者︰剛受傷、皮膚感染、或扭挫傷而局部瘀血等人，最
   好先不要使用電毯，以免熱效應造成局部發炎，反而更加惡化。

■ 男性︰溫度過高會影響男性精蟲的數量與品質，因此注意不要在生殖器局
   部使用。

■ 女性月經期間︰女性月經期間如果使用電毯，可能會增加出血量，最好使
   用熱毛巾或熱敷墊局部熱敷，會比電毯安全。

購買電毯注意事項

一般人所說的「電毯」大致可分成：
1. 整件式電毛毯。
2. 可墊在床上，或當成復健用的中長度熱敷帶。
3. 局部使用的電熱敷墊。

買電毯時，一定要確認是否經安全認證，並要有安全裝置，不會因局部過熱或過度電流導致異常發熱。最好選擇可多段式控制溫度的熱敷墊，及有定時裝置的產品，才能彈性調整需要的溫度與加溫時間。如果電毯沒有定時裝置，要給老人或孩童使用之前，最好加裝定時裝置，以策安全。

Via 國家網路醫院

原文作者【文／張怡伶　諮詢／許宏志（嘉義長庚醫院復健科主任）】
出自【全民健康保險雙月刊第89期】

學術研究：孕婦生活習慣不佳將導致流產的發生

在華人傳統上，懷孕生產期間有許多的禁忌和規範要遵守
主要就是避免掉一些會傷害身體的因素

而根據BBC報導，一份來自丹麥的研究表示

如果孕婦每天提重物超過20公斤，或是超過30歲的婦女有酗酒、日夜顛倒等不良習慣，就會提高流產發生的機率

不良生活習慣將提高孕婦流產機率

這份來自哥本哈根的研究已發表於婦產科醫學期刊(Journal of Obstetrics and Gynaecology)

專家們分析了1996到2002年懷孕婦女的資訊，發現有3.5%的女性有流產經驗，接著他們想找出生活型態和流產之間的關聯，於是運用電腦和電話訪談來蒐集資料。英國皇家婦產科學會(Royal College of Obstetricians and Gynaecologists)的發言人歐佛頓(Caroline Overton)就談到這份研究"相當有意思，因為他們運用相當大量的研究資料"

他們分析了91,427位女性後，就發現把前述的危險因子去除後，才能防止流產機率的發生。

資深研究員的安德森(Anne-Marie Nybo Andersen)表示，這項研究的主要目的就是流產是可以防範的，她認為這份研究的重要性，就在於顯示出不只是某些特定用藥，就連我們的生活習慣也會引起流產。

每個人都該了解流產與生活習慣之間的問題

此外，研究結果的影響範疇還能更進一步擴大到懷孕婦女外的團體，不只是想懷孕的伴侶，制定婦女相關政策、和職場規範的人們，以及提供援助給未婚懷孕學生的團體，都能受惠於這份研究報告。

安德森就認為，「每個人，不只是年輕男女，還有那些負責制定政策的人士，都應該記住女性在35歲後懷孕，流產的機率會大增」

這份研究也證實英國現階段給懷孕婦女的建議，例如：不要喝酒等等，是正確的。然而，歐佛頓也好奇這份研究的可行性如何，因為研究中談到懷孕女性長時間舉20公斤重物會增加流產風險，但這不是常見的現象，歐佛頓就說：「20公斤大約是一個大型旅行箱的重量，大部分人只有偶爾才會去舉起這樣的重物。」

至於想要有寶寶的女性，歐佛頓就建議要有均衡飲食，不能過瘦過胖，同時伴侶雙方都要戒除抽菸的習慣。」

若不幸流產，也需要適當的調養與休息，以免對母體造成傷害(延伸閱讀：小產原因與休養方式)

內容來源：地球圖輯隊

喝薑湯祛寒 初期才有效

許多人出現感冒不適便喝薑湯驅寒，但喝錯恐難見效。日前一名吳小姐因畏寒、發熱、骨頭痠痛不適多日，自行喝薑湯緩解，部分症狀好轉，但4、5天後出現黃濁鼻涕，嗅覺下降達3日而求診。

通鼻竅 增免疫

收治該案的開業中醫師薛明芳表示，吳女經辯證屬風寒外感初起的感冒症狀，後惡化風寒化熱，即感冒引發的急性鼻竇炎，喝薑湯無法改善，僅風寒外感初期可喝薑湯，並搭配休息與保暖，縮短病程，症狀進入中後期，或風熱外感引起的感冒症狀則無療效。

治療鼻竇炎需以藥物解除外感、暢通鼻竅、重建纖毛功能並強化免疫力，也可搭配針灸治療，加速緩解鼻黏膜充血腫脹造成的不適感，並協調全身免疫，其治療目標與西醫類似，但強調增加個人免疫力，縮短鼻竇炎病程，並避免日後轉變成慢性鼻竇炎等。

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按摩鼻翼兩側的迎香穴，可減緩鼻塞症狀。

按穴 自我保健

平時可自行按穴位保養，薛明芳中醫師表示，鼻塞或感覺快感冒時，可用手指從眼頭下方的鼻子兩側，向下按至迎香穴、即鼻翼兩側外一指處，於該穴輕柔按壓10次，適合清晨與睡前做，改善鼻腔循環、強化免疫力，無特殊禁忌。


Via 蘋果日報

季節交替溫差大 皮膚癢該怎辦？

【聯合報╱記者郭逸君／桃園報導】
季節交替，加上春季冷熱溫差大，容易誘發濕疹以及蕁麻疹。林口長庚醫院皮膚科醫師黃毓惠表示，濕疹、蕁麻疹的患者要避免搔抓皮膚，以免抓破皮引發發炎反應，加重病情。

每到春季，門診中因為春季癢到皮膚科門診求助的民眾增加了三成，「皮膚好癢怎麼辦！」黃毓惠說，春天氣候較不穩定，氣溫忽冷忽熱，有過敏體質的患者，就容易誘發濕疹或是蕁麻疹，「許多病患都會反應皮膚癢到睡不著、上班上課都沒辦法專注」，目前的治療方式主要是開立抗組織胺藥物，患有春季皮膚癢的病患，也可以透過調整日常生活作息、均衡飲食，來提高身體免疫力。

黃毓惠建議蕁麻疹病患除了依照醫師處方吃藥以外，也可以留意洗澡水的溫度，不宜過燙，減少對皮膚的刺激，才能加速痊癒。敏感性皮膚的病患，保養可以從日常生活中做起，注意天氣溫差做好保暖、減少接觸過敏源，如果覺得皮膚乾燥，也可以依醫師指示，塗抹保濕乳霜，降低發病的機會。

via 聯合新聞網

坐月子期間調理注意事項

產後的飲食調理重點

從懷孕到分娩生理過程，因為內分泌變化影響產後的體質，所以坐月子只靠休息是不夠的，一定要搭配食補與藥補。

以中醫觀點而言，產後的調養分為四階段
漸進式的調養，才能真正調節生理機能，達到坐月子的目的。

第一週：排毒週，主在排除體內惡露、廢水、廢氣及老廢物，補充鐵質，調整腸胃功能。此時因為腸胃尚未調整好，所以尚不宜進補，食用麻油雞等燉品，否則會加重體內負擔。

第二週：修復週，調理重點在於修護筋骨，調整因懷孕而失調的荷爾蒙，恢復孕前狀態。

第三週：滋補週，因產後易有風寒痠痛，本週主袪風，氣血恢復。此時可多補充蛋白質，食用雞肉類等燉品。

第四週：回春週，主在補身、滋養，預防老化，以營養均衡的角度延緩老化。

實際狀況仍需按體質不同進行調理

以中醫來說，每個人的體質狀況都是不一樣的，可以說是同中有異、異中有同。

產婦歷經了懷孕這個階段，器官功能、身體精神都會和懷孕、產前有所不同，在產後坐用子的時候，根據產婦的各種症狀：
包含乳汁有無、乳房狀況、腰痠、體重水腫程度、傷口癒合、大小便情況、口乾舌燥有無、惡露的質量、舌象、脈象、來作用藥的依據。
也會根據原本手腳冰冷、頭痛的情況給予調理，依據體質狀況調理、可以避免掉口乾舌燥的情況。

食補也是相同，通常需依照產婦體質不同，在菜單上予以調整
例如燥熱體質的產婦，就必須捨去一些比較熱補性的食材，例如麻油雞、四物湯、鴨肉、羊肉、桂圓、麻油
因此若到坐月子中心、或是月子餐的公司，通常會先諮詢產婦身體狀況，以針對產婦的體質做菜單上的調整



有些月子餐公司會提供體質檢測表，了解產婦身體情形(圖片：迎馨月子餐)

文章轉載：生活雜七雜八部落格
文章內容來源：優活健康網UHO、國家網路醫院

CEA異常 不等於罹癌

Q：我40歲，健檢結果CEA指數偏高，但糞便潛血正常，需要進一步檢查嗎？

A：腫瘤指數是追蹤癌症患者手術、化療成果的工具，不能早期診斷癌症；腫瘤指數異常不等於罹癌，腫瘤指數正常也不代表沒有罹癌。

隨醫療科技發展，許多腫瘤標記（Tumor marker）已被發現，當腫瘤產生時，特別是惡性腫瘤，腫瘤細胞的分泌物質或代謝物，可能出現在血液中，透過抽血檢驗可得知。

針對不同腫瘤，有特定腫瘤標記，這些標記的結果通常以數值表示。但在臨床上，數值解讀可能隨病患的檢查情境而不同。

例如，以大腸直腸癌患者來說，CEA（Carcinoembryonic Antigen）無疑是最常用的一個腫瘤標記。CEA指的是癌胚抗原，其成分是一種醣蛋白。CEA主要在大腸腸道的柱狀上皮中產生，隨腸道消化而代謝消失。有少量CEA會流至血液裡，即使是健康的成年人，體內都會檢出CEA。

然而，當身體內有惡性腫瘤時，CEA指數可能升高。與CEA異常升高最常有關聯性的，便是大腸直腸癌。但根據研究，CEA升高也可能與慢性良性疾病或其他腺體類癌症有關，像肺部、腸道或婦科癌症，如胃癌、肺腺癌、胰臟癌、膽囊癌、膀胱癌、卵巢癌、子宮內膜癌等。另外，吸菸也會使CEA指數上升。

根據統計，第一期至第三期大腸直腸癌患者，高達三分之二術前CEA指數正常，即使第四期，仍有患者CEA正常。因此，CEA並不能用來排除是否患有大腸直腸癌。

若糞便潛血檢驗呈陰性，但CEA指數異常升高，特別是超出正常範圍許多時，可進一步做大腸鏡檢查，並尋求專科醫師協助，找出CEA升高的原因。

諮詢／三總大腸直腸外科主治醫師李家政

Via 聯合報

喝低卡飲料 無助減肥

體重過重的成人，很多人會選擇喝低卡飲料，既可滿足喝飲料的欲望，還能減少熱量攝取，幫他們瘦下來，但這個方法可能事與願違。美國約翰霍普金斯大學Bloomberg公衛學院究發現，有喝低卡汽水習慣的肥胖者，反而會從食物中攝取較多熱量，無助於減重。
這項研究刊載於最近出刊的美國公衛期刊，研究的結論顯示，喝低卡汽水的人若想有效減重，還要減少餐點與零食的食用量。

根據研究，低卡飲料中的人工甜味劑，可能會阻斷大腦中的甜味感受器，喝下低卡飲料，會讓大腦認為自己還沒有吃飽，反而會讓人吃得更多。

健康專家同意這個理論，但特別強調，大眾不應該因此就認為可回歸喝一般的汽水或飲料，而是要減少所有甜味劑攝取，最好的選擇還是喝水。

新店耕莘醫院安康院區內科部主任裴馰表示，低卡食物只是減重的迷思，並不會使人體重減輕，反而容易讓人誤以為吃了很多低卡食物、喝了許多低卡飲料，應該不會發胖，但這些都是錯誤的觀念。

裴馰說，人體攝取食物後產生熱量，必須靠運動消耗，若無法消耗而囤積在體內，就會形成脂肪和肥肉。一般人如果無法有效且規律的運動去消耗攝取過量的熱量，減重的不二法門就只有少吃。

他強調，即使是需要控制體重的人，其實什麼東西都能吃，但吃的量要少、食物要多樣，最好能拒絕高熱量的甜食和油炸食物。久而久之養成好的飲食習慣並且變成習慣，會比單獨依賴低卡食物減重，來得有效且健康。

Via 聯合新聞

流產(小產)－原因與休養方式

什麼是小產?

小產就是一般俗稱的流產，通常在懷孕初期(第二 三週)到懷孕中期(第五 六月)因各種不同的原因而讓妊娠中斷，使胎盤及胎兒從子宮排出體外，就是所謂流產。

為什麼會小產

造成小產的原因很多，較常見的有如下幾種：

• 胚胎的長成不完全，經超音波、羊膜穿刺等產檢方式發現，恐不利於胎兒的正常成長，而必須中斷妊娠。這在近年大環境的改變如空氣污染、生活壓力、工作壓力、飲食習慣不良....等而造成不健康的胚胎，早就胎死腹中。
• 母體有不良的習性如吸毒、喀藥、長期吸煙飲酒等亦會造成胎兒腦部受損，成長緩慢、形成畸形胎兒。
• 孕婦初期在不知自己懷孕的情況下，使用了過多的藥物經專業醫師對藥理作用的診斷，發覺會影響胎兒的正常成長，而建議中止妊娠。
• 孕婦本身有嚴重的傳染病，如性病、愛滋病、麻疹、病毒型流行性感冒、禽流感等，皆可能造成畸型胎。
• 胎兒成長一切正常，有時因孕婦的不小心跌倒 或受到外來的撞擊等 亦會造成胎盤受損而流產。
• 現代人因少胎化或經濟壓力感覺生兒育女不是那麼簡單等因素，雖然懷孕過程正常，胎兒也健康，但就是不想要，而接受人工流產，中止妊娠。
• 習慣性小產，有連續發生三次小產以上的婦女，有很大的機率會再發生小產。

小產的休養重點

小產者受損傷的部位除子宮外，在身心上也會有一定程度的負面影響。因此小產者術後的調養重點在於子宮的保養復原，讓日後有健康的子宮可以孕育下一代。同時術後身心的調理非常重要，可以藉著居家休息或安排個短期清靜的旅遊，讓自己的身心得到一些鬆弛與靜養。

小產後的女性朋友，在數後半年內可能的話盡量避免懷孕，這樣比較不會產生胎盤與子宮的病變，如想懷孕可以透過專業醫師的檢查後，聽從醫師的建議來計畫懷孕。

小產在生活起居、飲食上必須注意的重點摘要如下：

• 最少有一星期以上的時間不上班，好好休息。
• 多臥床休息，不要站立、走太久。
• 避免提重物。
• 不要熬夜，過度勞累，睡眠要充足。
• 避免在戶外曝曬或風吹、雨淋。
• 忌食冰冷、寒涼的蔬果或飲料，盡量溫熱後食用。
• 第一個星期減少洗澡、洗頭的次數，以避免水寒的侵襲。
• 衣著盡量穿著溫暖(即使是夏天)，不要有冷或涼的感覺。
• 禁止游泳、泡水、泡溫泉，以避免感染與水寒。
• 忌食高熱量、油炸、燒烤類的食物。
• 口味要吃的清淡。

Via 迎馨坐月子女性健康管理公司

低溫殺人 心血管患者防猝死

天氣驟降，心血管慢性病患者應保暖。

天氣急凍，全台屢傳因低溫而猝死的案例，振興醫院神經內科中風中心主任尹居浩表示，皮膚遇到冷空氣，會使全身血管收縮，導致血管阻力變大、血管內壓力也會跟著升高，如有血管疾病如高血壓、高血脂患者，因血管壁較薄且硬化，當氣溫驟降較容易發生血管爆裂或阻塞，若腦幹出血，則猝死機率高；此外，氣溫降低時也較容易發生心律不整、心房顫動或心肌梗塞。

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採洋蔥式穿衣法，由內而外穿排汗衣、羽絨衣及防風外套。

採洋蔥式穿衣法

提醒有心血管慢性病患者或體虛的老年人，天冷時應加強保暖，可採洋蔥式穿衣法，也就是最內層穿排汗衣，中層穿羽絨製品幫助保暖，外層穿可防水、防風的外套，尹居浩醫師另補充，頭頸部的血管分布很豐富，不要忽略此部位的保暖，外出應戴帽子、口罩和圍巾。寒流來襲時，應避免清晨冒著低溫外出，最好等太陽出來、氣溫較回升時再出門。至於有些年長者因怕冷，會選擇在中午洗澡，尹居浩醫師表示，若晚上洗澡會感到很冷，這是個變通方法，也可在洗澡時，先把房內的電暖器打開，這樣洗完出來，氣溫就不致變化太大而使血管急劇收縮。不過，怕冷常會把家中門窗緊閉，導致空氣不流通，大腦含氧量低，容易發生昏倒意外，建議應打開窗戶，保持適當通風。

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熱量勝過白飯 元宵湯圓小心吃!

別讓元宵節湯圓毀了過年後辛苦減重的效果！元宵節有「小過年」之稱，家家戶戶吃湯圓或包餡元宵，象徵團圓幸福，但10顆無餡小湯圓的熱量相當四分一碗白飯，而傳統包餡的甜湯圓或鹹湯圓更可怕，加上甜湯或油高湯，熱量更會爆衝到1碗360大卡，超過1碗白飯，民眾忘情開心吃，恐需承擔湯圓臉的肥胖後果。

台北市政府衛生局表示，10顆無餡小湯圓的熱量相當一份主食，約70大卡，等同於四分之一碗的白飯；4顆包餡的湯圓，熱量約就有四分之三碗白飯，若在鹹湯加上三分之二湯匙油脂量，或在甜湯中添加1湯匙砂糖，吃一碗湯圓下來，約有360大卡，超過一碗白飯的280大卡。

湯圓的熱量高，製作者為增加餡料的香滑口感，常會額外加入豬油、奶油及糖等調味，而湯底也有熱量，患有高血脂、高膽固醇、高三酸甘油脂的民眾應特別控制攝取量，以免吃太多醣類和油脂，導致血糖、血脂肪失控。

元宵健康吃：少油、少糖、加高纖

元宵節開心吃湯圓也要兼顧健康，北市衛生局建議民眾煮甜湯圓時，可以搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞、或桂圓銀耳湯當湯底的創意方式，有天然的水果香、花香，養生又能降低糖的攝取，減少湯圓吃完的甜膩。

鹹湯圓則可使用多種蔬菜、菇類熬煮湯頭，不但口味鮮美，同時減少因添加油蔥酥、爆香或肉類湯頭所產生的油脂，食用時再加入蔬菜，可增加膳食纖維。

除熱量之外，湯圓的外皮大多以糯米為主，粘性高、不易消化，若有咀嚼不全或胃腸機能不佳的人，應慢慢進食，避免造成消化不良或食道阻塞的危險。

抽驗湯圓製品　知名大廠標示不實

隨著元宵節的腳步逼近，坊間充斥各種湯圓製品，北市衛生局日前針對湯圓飲食店、甜品店、超市、傳統市場等處進行元宵湯圓食品抽驗，發現12件包裝產品中，知名食品製造廠「桂冠實業股份有限公司」所生產「冷凍小湯圓」標示不實，檢出未標示於外包裝的著色劑紅色6號，被依《食品衛生管理法》處以罰鍰，且限期回收改正。

另在38件散裝抽樣產品中，一件抽樣自內湖安康路一處攤販的業者賣的散裝小湯圓，檢出防腐劑苯甲酸2.91 g/kg（苯甲酸標準值：1.0 g/kg），超標近乎3倍，經衛生局依《食品衛生管理法》處以罰鍰，且要求產品立即下架。衛生局表示，業者無法提供違規產品的確切來源，目前正循線追查上游來源廠商。

Via 華人健康網

過年吃不停 幼兒腸胃拉警報

每到農曆過年，少不了滿桌豐盛的菜餚，與零食餅乾甜點，小兒科醫師潘俊伸表示，對腸胃健全的成人而言，連續幾天的大吃大喝已是不小的負擔，對跟著大人一起吃的幼童，更恐鬧腸胃問題。幼童在過年期間出現像消化不良、腹瀉、腹脹等症狀相當常見，建議家長們應謹記幼兒腸胃尚未健全，飲食適量即可，避免提供過量的熱量與營養。

年節期間家中的幼童常成為長輩們餵食的對象，不管像糖果、餅乾、零食、正餐等，雖說是出於好意，但潘俊伸醫師提到，幼童的腸胃較弱，更容易因大吃而出現如嘔吐噁心、上腹部或肚臍周邊腹痛、腹脹腹瀉等症狀。建議除正餐前後要避免營養價值低、熱量高的零食點心，且要避免讓孩子進食時邊吃邊喝飲料，預防消化不良。

腹瀉 多補充電解質

若幼童在過節期間出現腹脹、腹瀉等腸胃問題，潘俊伸醫師表示，當腹脹時先避免躺下、坐著，可喝適量的水幫助消化代謝；若是腹瀉時，則要補充電解質液，可在藥局購買，或是稀釋運動飲料飲用，並要多多休息。腹瀉、腹脹症狀輕微者，約半天到一天左右即可康復，切勿胡亂使用成藥。

但如果幼兒腸胃出問題還伴隨著精神不濟、活力降低、小便次數減少、發高燒、嚴重上吐下瀉的脫水現象，或是腹部疼痛症狀加劇等狀況，則應該立即就診，以免延誤治療時機。


Via 蘋果日報